Auténtica Caldo de Tortilla Mexicana : La Clave Tradicional
Para preparar una caldo de tortilla de México verdaderamente tradicional, comienza con un consomé de gallina de excelente calidad . Luego, dora totopos hasta que estén quebradizas y frías para usarlas. No olvides los ajíes guajillo que le dan su color característico, y por supuesto, el queso fres